Фисташки
Внутренне производство в Кыргызстане
Фисташка — вторая по значимости орехово-плодная порода, распространена на площади 32 871 га. Биологическая урожайность составляет 300 т в год. В годы обильных урожаев было собрано до 150 т фисташки. В 2001 г. планируется собрать 9,5 т.
Потенциал для продаж на Российском рынке
Рост потребления пива в России сопровождается ростом потребления снековых групп продуктов (орехи соленые и жареные, сухарики, чипсы и т.д.). Фисташки завоевали одно из первых мест среди снековой продукции, производимой в большом количестве в Москве и С.Петербурге. Среди лидеров производства снековых групп продуктов выделяются следующие компании и брэнды: «Московская Ореховая Компания», «Beerfriend», Натси, «Золотые Купола», Ропторг, Коникор и т.д.
Как правило, все эти компании занимаются закупкой орехов с оптовых баз, расфасовкой в мелкую привлекательную упаковку под разработанной на каждый вид продукции торговой маркой и дистрибьюцией продукции по торговым точкам. Положительный фактор – наличие хорошо организованной дистрибьюторской сети, отрицательный фактор – не занимаются таможенной очисткой и не содержат склады большой мощности. Продажа через розничную сеть, например, через универсам выше среднего уровня составляет до 20 кг/мес. по цене $8.2/кг, отличается также сезонностью продаж (июль 10 кг, март 17 кг, дек. 15 кг).
Требования к качеству продукции иупаковке, цена иусловия поставок
Таблица 9. Продукт, упаковка, цена в Москве, С.Петербурге
|
Наименование продукта
|
Упаковка, представленная на рынке
|
Ср.цена кыргыз. продукта $/кг
|
Средняя оптовая цена, $/кг
|
Розничная цена, $/кг
|
|
|
|
|
|
|
Мин.
|
Макс.
|
|
Фисташки, нежар.
|
—
|
3.2
|
|
|
|
|
Фисташки, жар. сол., Иранские
|
Мешок 50 кг
|
|
3.66
|
|
|
|
Фисташки, жар. сол.
|
упаковка 30г, 40г, 60г, 150г
|
|
4.8-6.5
|
|
|
|
Фисташки натур. сол.
|
Упаковка 40г, 150г
|
|
6.2-6.8
|
|
|
Вывод
Объемы производства и качество продукции не вызвали заинтересованности у потенциальных партнеров. Мировой стандарт качества отведен иранским фисташкам, что, в свою очередь, приводит к невозможности реализации данной продукции на российском рынке, где нет дефицита предложений по данному продукту. Судя по наличию на местном рынке в розничной торговле в основном ипортных (российских!) упакованных фисташек, предпринимателям рекомендуется уделить внимание на освоение, прежде всего, местного рынка, для чего необходимо разработать упаковку, брэнд и конкурировать по цене.